Resep Cumi Goreng Tepung Renyah

Ala @mama_syifa_hana

2 bh cumi (ukuran besar)
1 sdt garam
2 siung bawang putih halus
.
Pelapis
250 gr terigu
50 gr maizena
Merica abu secukupnya
Garam dan kaldu abu secukupnya
.
Pencelup
2 sdm tepung pela
@mama_syifa_hana
pis di atas
2 sdm air
.
Bersihkan cumi, buang tintanya. Potong cincin ukuran +/- 1 cm. Tambahkan garam dan bawang putih halus, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
.
Setelah bumbu meresap, celupkan ke campuran pencelup, kemudian gulingkan ke tepung pelapis. Remas-remas hingga tertutup rata dengan tepung. Lakukan hingga selesai.
.
Goreng dengan minyak banyak yang sudah panas dengan api kecil hingga keemasan. Jangan terlalu usang menggorengnya biar cumi tidak alot. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayones/saus sambal.